和一大帮朋友从东坡大剧院看完节目，已经是深夜了，小车沿着西湖边缓缓地开，可大家依旧兴高采烈，感觉意犹未尽。一人提议，“干脆一起去吃宵夜吧！”众人一致赞同，可到底选哪里好哪？看着车窗外寒风瑟瑟的夜，不由灵光一现，掉头转弯，踩下油门，直奔信义坊而去……

　　去信义坊吃宵夜，自然就是冲着许府老山东牛杂啦。“又馋那锅勾魂高汤了”，我欣欣然地笑笑，将车子稳稳地停在了许府门前。没想到大家非但没有责怪我的擅作主张，反而纷纷拍手赞同，“大冬天的，喝汤吃牛杂，又暖又开胃！”还真有点物以类聚的味道。于是，一帮子人浩浩荡荡，挺进许府。和白日里宾客满座、人声鼎沸的许府略有不同，这个时间段，店里的客人不是太多，显得比较安静，可每个人脸上的满足和享受还是伴着袅袅上升的热气洋溢得淋漓尽致。“麻辣精品牛杂、香辣牛三件、剁椒牛排……”因为是常客，点起菜来自然是熟门熟路。

　　众人兴致勃勃地讨论刚才的演出，服务员托着菜盘款款而来——牛舌、牛肉、牛肝、牛肚、牛心、牛腩、牛鞭、牛百叶依次排开，不愧是“麻辣精品牛杂”一出场便声势浩大，大家七手八脚把宝贝们甩进电磁炉里，很快，汤热肉熟，我们开始大快朵颐。喝汤品牛杂吃蔬菜，许府的不变定律，胃暖了，人热了自然兴致就高了。锅中是红波荡漾，嘴里是醇香绞缠，喝一口高汤，吃一口牛杂，蘸着许府的秘制酱料，鲜香麻辣一应俱全，原本的寒意一扫而光，众人直呼——实在是太过瘾啦！

　　随后上来的香辣牛三件和剁椒牛排也是各有千秋。“香辣牛三件”精选牛舌、牛肉、牛蹄筋，再配上香菜、椒片、花生米，翠绿鲜红交相辉映，看着就让人食欲大开；剁椒牛排简直就是我们这拨“肉食动物”的最爱，牛仔排骨筋骨相连，用秘制调料腌制再配上剁椒蒜瓣蒸上30分钟，调料之鲜，剁椒之辣，蒜瓣之香完全渗透牛排，清爽中透出的醇厚，只咬一口便停不下来，美得舌头都要化掉了。

　　临近12点，我们才准备起身离开，服务员依旧笑着给我们开门，众人这才感觉有些不好意思，服务员却笑答，他们天天如此，许府开宵夜不为赚钱，只为满足大家冬日里喝汤品牛杂的需求。这般的勾魂高汤，这般的真情回馈，许府老山东，这个冬天不寂寞！

　　12月31日前到许府老山东牛杂信义坊店点精品牛杂、香辣牛三件、剁椒牛排，每道送健康工房清凉源一听。

　　地址：湖墅南路信义坊商街1-3号

　　电话：88269733