火炬形的“奥运粽”，菌菇馅料的“健康粽”……

今年端午粽子花样多

 端午节快到了。今天在杭城各大超市和一些粽子专卖店里看到，各种各样的粽子被摆在醒目的位置，营造出了浓浓的端午气氛。

今年是奥运年，眼下奥运圣火正在各地传递。不少商家在粽子的形状上突破，做起了最时尚的火炬形，并直接命名为“火炬粽”。

在乐购超市河滨店，记者看到在一排粽子促销柜台里，最醒目的就是某品牌的火炬粽，不仅粽子的形状像一支上宽下窄、熊熊燃烧的火炬，就连外包装也做成筒形。一位正在买粽子的大伯拿着一筒“火炬粽”，翻来覆去地看：“这个粽子倒蛮有趣、蛮应景的么，买筒回去尝尝鲜。”

如果说“火炬粽”是以外形吸引人，那么更多的粽子生产商则是在馅料上动脑筋、在口味上下功夫，不断推陈出新。在湖墅南路上的一家蛋糕店，记者看到，今年该店推出的“龙粽”系列里有许多“新面孔”：菌菇馅的、紫米馅的、菖蒲系列的。据店员介绍，这些馅料的粽子普遍比较清淡，低脂、低糖。像“紫米龙粽”，在糯米中掺入高纤维、低脂肪的紫米，嚼起来清甜爽口；“菖蒲粽”是在糯米里加入了新鲜的菖蒲汁，再配入纳豆、深海鱼等健康食品，吃起来一点都不油腻。

在位于新华路上的粽子老字号“五芳斋”的专卖店里，一些有别于传统肉馅、豆沙馅的“新锐”粽子最近卖得都不错。据该店主管介绍，今年店里推出了一些礼盒装的粽子，有咖喱牛肉馅的、也有香菇鲜肉馅的，还有鲍汁牛柳馅、莲蓉馅的，许多顾客都冲着新奇的口味来尝试购买。“最近3天这样的礼盒已经订出了300盒，随着端午节的临近，销售量还会增加。”

记者还了解到，由于原料价格的上涨，今年粽子价格普遍比往年贵。在世纪联华庆春店，记者查看了一下粽子柜台不同品种的标签，发现除了以豆沙、蜜枣为馅料的素馅粽外，一般一只重量为150克左右的肉粽，价格在5元以上。

“五芳斋”专卖店主管介绍，早在今年4月初，企业就对肉粽的零售价进行了全面上调，其中大肉粽和蛋黄鲜肉粽每只上涨0.5元，中肉粽每只上涨0.4元，涨幅均在10%左右。