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  第二港茶餐厅杭州节奏香港气氛  
  2008-5-28 16:39:33  [蓝色梦]  
 

  

 

茶餐厅热了,第二港开了。第二港应该算是港式茶餐厅在保留传统和创新思路上的试验产物,老香港人所熟悉的背靠背卡座,临街的烧腊明档,都是传统茶餐厅通常需要具备的外观元素。从奶茶到烧鹅、以及老火靓汤,港式茶餐厅包罗万象的出品,在第二港也得到了体现。

和所有的港式一样,第二港擅养生之道,吃肉不如喝汤。四季都用汤水滋补调理,更知道汤里面的大学问。菜单上每款汤的后面都跟了几句话:心灵鸡汤补中益气、杏圆木瓜豆龙骨凤爪汤滋阴降火、凉瓜黄豆排骨猪手汤平肝下火,客人各取所需。汤料不同,每盅汤的颜色都不同,有金黄、有清汤、有金红,但无一例外的清澈透底,所用的原材料一目了然。尤其招牌心灵鸡汤汤色清澈,味道甘甜,全无老火汤的混沌之感。

小菜颇有新鲜感。广东师父做出来的软骨,咬在嘴巴里噶奔噶奔的,有嚼头,果然是会跳的。店家细心的挑选了鸡骨里面的唯一一块软骨头,特意在跳跳骨的外面留了那么些夹油夹精的肉丝,一口咬下去,半嘴油,半嘴骨,半嘴肉,实在难忘。而豉汁盘龙鳝,鲜滑肥美,丰润多汁。

正宗的香港茶餐厅文化,讲究的就是"快、靓、正",速度快卖相好味道靓。更丰盛的选择是快捷的炒饭和熟悉的蜜汁叉烧饭、腊味煲仔饭、潮式卤鸭饭、咸鱼鸡粒炒饭从味道上看,第二港的大厨们蛮有信心。为了保证味道的正宗,首先重视原材料的选择,主要材料都从原产地进货,这就保证了无论什么时候来这里吃饭,都会有同样的质量和味道。如果说区别的话,第二港到底是家慢悠悠的杭州餐厅。所有的美味,还请您慢慢品尝。

地址:绍兴路262号

电话:81338088

 
   
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  -讨论区-1 位对此信息感兴趣的网友发表了看法  
 
呼哧 于 2008年5月28日 发表评论
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第二港餐厅
电话:0571-81338188
地址:绍兴路262号(和平大厦以北)
点评:4我来点评
  网友对第二港餐厅的评论 查看更多
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  桃之李 [2008-3-20 22:05:08]
  菜做的比较有特色,环境也挺好的,上菜速度实在是太慢了,我们吃完一个才上一个菜,蟹粉豆腐...
  桃之李 [2008-3-4 16:21:43]
  看到推荐去试了心灵鸡汤。。。确实还不错。。不会很油很腻。。
  小雨 [2008-1-29 20:29:47]
  首先环境还不错,里面的座位每个都配有插座,可以插笔记本,方便商务洽谈。特地去吃了下瘤莲...
  服务杭州 [2008-1-20 15:22:29]
 
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