 |
|
鱼丸土鸡煲 | |
 |
|
极品十三香 | |
天气是越来越热,吃小龙虾的热情也是越升越高,驱车前往城西竞舟路的“盱眙乡巴龙虾馆”,一切便尽在不言中。
红烧龙虾、椒盐龙虾、香辣龙虾……红白虾肉油亮光泽,鲜甜酱汁馥郁透香,果然是地道的盱眙龙虾。也难怪乡巴的小龙虾刚“爬”进杭城不到一个月,就已经拥有了一群忠实的“虾粉”了。
乡巴的龙虾总兵邓总厨径直端出一盆明晃晃的小龙虾放在我们面前:“咱们吃完再说话。”美食当前,也顾不得什么淑女形象了,拧、剥、扯、咬,一鼓作气,酣畅淋漓,直呼过瘾啊!
辣是辣了点,但舌头还是觉得这盆“十三香小龙虾”肉质更紧实了,汤汁更入味了。拽上一只掂掂,少说也有一两。边上的邓总厨笑着接上了我们的话茬:“现在正是小龙虾渐肥的时节,引自洪泽湖高品质龙虾,只只硕大鲜活,口感也就更佳了。现叫做‘极品十三香’。”我不住地点头,嘴上叼着的小龙虾也随我在那上下晃动,好似也在表示赞同。
除了这道极品十三香,鱼丸土鸡煲也是乡巴的首推特色菜之一。正宗的家养土鸡,劲道嫩滑的白条鱼丸,配上切成薄片的火腿肉,舀一勺浓郁的汤汁入口,醇厚的回味,唇齿享受在轻触的一瞬间便喷涌而出……
正啧啧称道之时,虾黄豆腐和水晶虾仁也相继上桌了。乡巴此次利用现有小龙虾的长势优势和比河虾鲜度更高的特点,精心烹制,成就了这两道新美味。虽说鲜中还带点腥,但爽气地叫上两瓶冰啤,照样过瘾。
都说“吃遍天下”是人生一大乐事,“吃得其所”是人生一大幸事。这个夏季,张牙舞爪的吃乡巴小龙虾便是你今夏的一大幸事。
中餐8.8折优惠(酒水除外)
地址:竞舟路99号(城西文三路与竞舟路十字路口,原乡米红烧肉饭店)
电话:88983778