端午节将至，市民购买粽子时，怎样才能鉴别劣质粽子？食品专家提醒，识别粽子要细看。

　　首先，从外观上看，正常粽叶要经过高温蒸煮，颜色会发暗、发黄，不会出现青绿色；被染色剂浸泡后的粽叶，经水煮后变绿。

　　其次，从味道上说，被染色剂浸泡后的粽叶，煮熟后有淡淡的硫磺味。

　　选购粽子，应选择信誉度好的商家或卖场，认清知名品牌标识，检查粽子包装完好与否，仔细阅读标签。如果是真空包装，还要查看是否有漏气或气鼓现象，如果有则不买。

　　老人、儿童不宜多吃粽子，有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。赤豆粽和甜粽子，糖尿病病人不宜多吃。