
定安路上有个不大的门面,但门口立着三个巨大的农家瓦缸,让这个名为“灶丰年间”的餐馆十分抢眼。
进入店门之后有点别有洞天的感觉。明清时代的庭院风格,完完全全的木质结构,古色古香的装修,处处散发着一屡质朴的气息。很多小细节的地方都做的很好:手写的牛皮纸菜单、黄色的土墙、清式的木雕屏风、泛黄的老照片、蓝白
瓷餐具。。。。连厕所的门闩都是很早之前的那种木质的,怀旧复古的气息在不经意的地方处处流露。

开这家店的老板是杭州相当有名的三个服装设计师,据说餐厅的“装修材料”来自全国各地的老房子,古董陈列架、松木板及房梁、木屏风、精致的木格子窗、刻有图案的石柱、陶罐瓷盘等等,都是老板自己去淘来的。

“灶丰年间”烧的是民间原味菜,湖南、江西、杭州,各色菜系都能在这里尝到。在这里,厨师们可以自由发挥,不需要按照固定的流程做菜,没有刻板的技巧,只要能入味,还原菜系的本身味道,烧出熟悉的妈妈的味道,就算成功。
它的特色菜是瓦罐煨汤,可以和门前的三只大瓦缸联系起来。汤有七八个品种,如海带排骨汤、老鸭猪肚汤、墨鱼排骨汤、山菌马蹄汤、滋补工鸡汤等。另外招牌炒米线、农家土豆腐、 蒸三臭、 一桶虾等等件件都是精品。

青鱼干烧肉

饭焐茄子

混蛋肉饼