
这里好吃的店也很多,靠近长板巷这头得点尤其多,窄窄的街道两边总是停满了自行车、电动车和私家车。这边的口味基本上涉及整个浙江的美食,你想吃什么这里都有,尤其是一些温州海鲜的尤为突出。
湖南菜简称“湘菜”,湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,其特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味。总的说来,湖南菜的最大特色一是辣,二是腊。
最近杭州又开了一家湖南菜馆,名曰:湘味馆。杭州的湖南菜馆不多,小记也是在若干年前跟朋友们饕餮过一顿,印象中的美好味道,让小记抱着对湖南菜的强烈执著一路开赴河东路。
这湘味馆附近有很多饭馆,河东路上的美食也是多不胜数,而且各有各的特色,不过话说这湘味馆也为河东路美食添上了浓墨重彩的一笔。
这湘味馆的老板是夫妻俩,原本先生在广东做生意,吃了一次湖南菜觉得口味十足,再观杭州虽然是一个美食之乡,但是湖南菜馆确实不多,于是凭借商人的精明头脑,加上跟小记一样的执著,于是诞生了这家湘味馆。
湘味馆
地址:杭州市下城区河东路58号