历史溯源：状元馆始建于清朝同治年间，因为过去靠近科举考试的贡院，因此取“状元”二字。状元馆以面食名扬杭州，而这道虾爆鳝面可谓是其第一招牌。 虾爆鳝面虽说只是一碗面，但它的烹制要求非常严格，比如，主要原料黄鳝——一定要现杀现做，虾一定要新鲜的大河虾，面汤一定要用鸡汤的原汁。这样做出的面才堪称色香味形俱佳。 地址：河坊街85号
历史溯源：状元馆始建于清朝同治年间，因为过去靠近科举考试的贡院，因此取“状元”二字。状元馆以面食名扬杭州，而这道虾爆鳝面可谓是其第一招牌。 虾爆鳝面虽说只是一碗面，但它的烹制要求非常严格，比如，主要原料黄鳝——一定要现杀现做，虾一定要新鲜的大河虾，面汤一定要用鸡汤的原汁。这样做出的面才堪称色香味形俱佳。
地址：河坊街85号