传说杭州有三个服装设计师，他们到了晚餐时间总是会为了去哪吃饭而犯愁。吃遍了杭州大大小小的饭店后，他们开始不满足店里能吃到的常规菜系，于是决定开个小店自己解决伙食问题。就这样，过了大半年，定安路上就多了一家别具一格的餐厅——灶丰年间。

　　开这家店的老板是杭州相当有名的三个服装设计师，为的就是要还原民间的原味菜。三个极富创新精神的年轻人聚在一起，最初是为了能有一个与朋友聚餐、休憩的地方，这才开起了“灶丰年间”。听起来服装与餐饮似乎是八竿子打不着的事情，但是三位年轻设计师却认为品牌的建设是相通的，不论是服装还是餐饮，他们都希望能够将其建设成为一个百年品牌。他们所做的事并没有什么区别，只是采用的原料不同，仅仅将布料换成了食物而已。

　　据说餐厅的“装修材料”来自全国各地的老房子。古董陈列架、松木板及房梁、木屏风、精致的木格子窗、刻有图案的石柱、陶罐瓷盘等等，都是老板自己去淘来的，因此进门你就能感受到它的独特。灯光运用得恰到好处，使你到处都可以看到店家的用心，连楼梯旁边的空隙都放上一个年份已久的小磨，仿古的细节做到无微不至，破碎的瓷碗直接贴在水泥的墙壁上，连油漆都省了，却也别有一番风味。怀旧复古的气息在不经意的地方处处流露。

　　手写在牛皮纸上的菜单，让人爱不释手。地道的老上海标志性的顶灯垂落在桌面上，窗户像是过去学校小卖部的窗口。餐厅的一切总会让人怀念起家人烧出的饭菜，我想每一个在异乡的人都有这种感觉，所以当我们问起这里的菜属于什么菜系时，他们每个人都回答说“私房菜，没有菜系，像是家里一样”。就是这么一个把家常菜搬到饭馆里的餐厅，吃着灶火烤出的蜜汁地瓜，还有放满辣椒郭子里烧出的红烧肉，让骨子里的馋虫都呼之欲出了。

　　听餐厅的老板之一邓力夫先生介绍，“灶丰年间”烧的就是民间原味菜。他们三人把去各地吃到的好吃的都带回了餐厅，湖南、湖北、江西、杭州，各色菜系都能在这里尝到。他说，在这里厨师们可以自由发挥，不需要按照固定的流程做菜，没有刻板的技巧，只要能入味，还原菜系的本身味道，烧出熟悉的妈妈的味道，就算成功。对于菜的味道他们的目标就只有一个：重拾旧时光，想起妈妈的味道。

　　这儿的“瓦罐煨汤”最有名，可以和门前的三只大瓦缸联系起来，想想还蛮有特色的。有七八个品种，如海带排骨汤、老鸭猪肚汤、墨鱼排骨汤、山菌马蹄汤、滋补工鸡汤等，一听名字就有感觉了，好想尝尝。随即服务小姐就端上来一个瓦罐“海带排骨汤”，最特别的是这个汤还“赠送”一小碟“盐”。一打听才知道原来不是“赠送”，而是“原配”。客人可以根据自己的喜好来加料，算是新鲜，是个不错的主意。另外招牌炒米线、农家土豆腐、蒸三臭、一桶虾等都值得一尝。

　　在这里没有大排档的喧哗，也没有高级餐厅的幽静，看着每一桌都感觉像是在家中一样其乐融融的，耳边传来阵阵笑声却不觉得烦躁。昏黄的灯光照在每一个桌子上，仿佛叙述着每一个人和每一个家庭或者朋友的故事。每个人的生活轨迹不同，我们只是有缘在这里交汇，和朋友们和家人吃饭是我最开心的时候。

电话：0571-87080055
地址：定安路126号(西湖大道定安路交叉口)