老板娘HOHO

　西藏这个地方已经不神秘了，不仅仅是去的人多了，也因为很多热爱藏文化的人，把它带到了我们的视野范围内。你肯定没想过在杭州的这样地方能吃上粗犷而原汁原味的西藏美食。扎西曲措，刚听还以为是人名，没想到是家餐饮酒吧的名字，藏文寓意“吉祥的圣湖”。因为这个带点特色的小藏餐吧，杭州人可以在西湖边吃上地道的西藏菜，体验大碗喝青稞酒大口吃肉的快感。

　　西藏人生吃的藏菜，

　　在这里是改良过的

　　这是杭州第一家藏吧，位于西湖边钱柜KTV的楼上，上了楼才能真切地看到，店里有着浓浓的藏族文化。进门就是一个转经桶，很多客人吃完饭出来都要认真地转上几圈，以求得好运。墙上是老板和西藏活佛的照片，很温馨的样子。店堂里的桌椅铺的也是老板亲自从西藏淘来的毯子，很多毯子上绘的是吉祥八宝图，很喜庆。店里挂的灯都是西藏的羊皮手绘灯，悠悠的光，照着墙上挂的唐卡和绿度母，散着些许神秘而厚重的气息。

　　但凡去过西藏的人都会向我一顿诉苦，那里的菜很难下咽，以南方人的牙齿构造，吃不了西藏的粗矿食物。不过这里的食物已经经过了适当的改良，老板请来的西藏大厨加进了许多本地的饮食习惯，比如把食物尽量煮熟，加进的调味料也更丰富了，口味不会像原本那样单调。

　　虽说是改良过的，但是据老板说，它的原材料均来自青藏高原，细嫩的牦牛肉、不膻的羔羊肉，再加上纯正的青稞酒酥油茶，那种可以大口吃肉大碗喝酒的感觉，这个冬天在杭州你也能体会得到了。

　　牛羊肉都来自青藏高原，

　　最贵的菜是虫草做的

　　一品排是这里最受欢迎的，用的是青海的羔羊肉，一共8根排，端出来的时候香气诱人，可以看见表面铺着厚重的辣椒洋葱，下面则是油酥酥的羔羊排。这道菜是不能用筷子的，直接用手抓，轻轻一撕就掉下来了，热腾的时候吃，会有脆香感，油而不腻，不过不能吃太多了，很容易毫无知觉地就把肚子给填饱了。你还可以在这里吃到各种西藏美食，其中有一道最昂贵的菜叫做椒盐玉树虫草，都说虫草比黄金都贵了，这菜卖到1080元的价格也就不希奇了。不过西藏人不吃鱼，这里也就没有了有关鱼的菜，喜欢吃鱼的就想点别的吧。

　　晚上来这儿还可以和西藏的姑娘小伙一起热舞，锅庄是西藏最有名的舞蹈，来这吃顿饭，这些热情的西藏人就会教你露一手了。演员都是来自西藏，去过的人评价“男的蓄着长发，英气十足，女的身材窈窕，舞姿不凡。”气氛很High。

　　活佛要来这里过藏历新年，

　　有人说来这吃饭特别顺

　　活佛一般都是神秘人物，不太轻易出现。而这家店之所以一开张就红火，除了西藏的主题外，还归功于开张的时候，西藏活佛盛吉康瑞来此地开过光。也因为这个，很多人传说来这里吃饭以后办事情会特别顺利，因此深得生意人的喜爱。

　　“11年前第一次去西藏，喜欢上了那里厚重而又神秘的西藏文化，所以一直都有开一家西藏餐厅的念头。”柳经理是这里的老板之一，也是这个饭店的筹办人，每年她都会去西藏拜访和看望活佛。“活佛传授了我很多东西，好多年前做生意很困惑的时候，活佛的指点对我有很大的帮助，并且在活佛这里，我逐渐悟到了一些人生哲学。这些很难用语言表达。总之我很热爱西藏的文化，很纯净，很神奇，我也很愿意把这些文化带到这里，和大家分享。”

　　来自西藏的故事总是有些神奇，据说盛吉康瑞活佛有着让人惊叹的故事。活佛生在一个普通的穷人家，在他七岁那年的某一天，他忽然对母亲说，“快准备酥油茶，家里要来客人了！”可是一户普通人家并不是随时都能有酥油茶的，要现做起来肯定是来不及了，于是这个小男孩往锅里倒了满满一锅水，几分钟后母亲揭开锅子发现这是满满一锅的酥油茶，正当她惊愕之时，家里已经站满了庙里来的喇嘛。而其中的一个僧侣对着七岁的小男孩说，这个就是转世灵童。

　　藏历年要比农历新年推后一个月，3月7日那一天，老板娘将请来活佛和庙里的喇嘛在这里举行庆典。到时候来吃饭就更能亲眼目睹活佛盛吉康瑞主持新年仪式的全过程，体验传统的西藏节日。

　　开着粉红色雨燕的86年姑娘

　　是餐厅老板

　　只听说这家西藏餐厅的老板是两姐妹，可没想到的是，说要采访另一个老板娘的时候，蹦出的却是个貌美的1986年出生的小姑娘。身材利落，还生了一副好嗓子，一听说要给她上照片，她就不好意思，“我今天可一点都没化妆，太难看了！”虽然是没化妆的素颜，这姑娘一笑还真有徐静蕾式的味道。她不像姐姐对西藏有10多年的感情，只不过在她看来，西藏太美了，那些在这里呼吸不到的空气，一马平川的旷野，质朴的民族，很不一般，有着强烈的吸引力。她说西藏并不是人们说的那么神秘，人们都敬重十分的活佛，在她看来才不是那样。“活佛并不是那么难以接近的，第一次跟着姐姐去西藏的时候，活佛给我的印象很亲切。他会开车带我们去玩，我们都混得很熟的时候，他会问我，你觉得我帅吗？可逗了！”

　　开的是一家个性而质朴的西藏餐厅，却充满了各种小女人的想象力，这个小姑娘最爱的是她的粉红色雨燕。“我最爱的颜色是粉红色，所以就把硕黑硕黑的车子全给喷成了粉红。”车身上写着她的名字“HOHO”，有意思的是，就因为很少有人会把自己的车弄成这个颜色，她还被人网上通缉了。“有次我去网上查粉红车子，一搜索竟然发现有人在论坛上发贴，贴的是我的爱车，说这是杭州唯一的一辆粉红雨燕，要通缉车主，把我挖出来。可好玩了！”HOHO很爽快，在餐厅她负责招呼客人，兴致上来还会和客人表演一段，能歌善舞的她，从来都是当仁不让。


电话：0571-28936117
地点：湖滨路46号 西湖国贸中心二楼 “扎西曲措”（钱柜上面）