重庆麻辣烫的馅饼



银花馄饨店



银花正宗馄饨店里最受欢迎的煎包

“银花正宗馄饨店”

　　无论生意多好，下午两点肯定关门

　　哪里的生煎最好吃？鼓楼旁边的那家！

　　不说名字，只说地点，这是江湖人的约定俗成。小店确实开在鼓楼旁边，其实仔细看看也是有姓有名的：银花正宗馄饨店。不过几乎没人会去注意这个，因为这里的生煎太好吃了，好吃到可以把名字忽略。

　　小店虽小，却很有原则：无论生意多好，下午两点肯定关门，所以如果你是1点左右过去的话，还得惴惴不安一番，不知道这趟能不能吃到。尤其在中午11点到1点的时间段里，排队等上三四锅是极其正常的事，明明看到新的一锅出炉，谁知道你前面那位大叔一开口就是30个，眼看着离美味那么近，可还是等不到，那是怎样的心情！

　　生煎、煎饺1元3个，老大的一个铁锅里，最外层是煎饺，里面全是煎包，金灿灿的颜色，还冒热烟，被洒上翠绿色的葱。要是没轮到你买还是不要伸出头去观望比较好，望梅止渴是件挺难受的事。

　　老板50多岁，脑子很灵光，谁要几个煎包几个煎饺，他清清楚楚，你只要报上去，几秒钟之内就能把钱算好，有空位的话就让你坐着，谁先谁后，谁坐在哪里他一点也不含糊。服务态度也是超好的，他会耐心又毫不夸张地告诉你，还要等上多少时间。有时候会有很小的孩子替家长来买，要不是太忙，老板会和小孩做起算术，然后把钱找给他。

　　要说煎包的美味，话就多了，皮薄肉多，汤汁丰富，爱醋的人也大可以把整个煎包蘸上醋，大大地刺激食欲。其实小店除了煎包还有别的，比如牛肉粉丝、鲜肉馄饨、拌面，一般人都会要6个煎包一碗粉丝，4块钱解决中饭，便宜又美味。好不容易付了钱有了窄窄的座位，旁边又有人站着等，不得不加快速度，可这一点也不妨碍人们的热情，下次还是要屁颠屁颠地坐车赶来。

　　“腐败”地：中山南路495号，鼓楼旁边

　　“腐败”价位：煎包煎饺1元3个，牛肉粉丝2元，鲜肉小馄饨1.5元，鲜肉/菜肉大馄饨3.5元，拌面2.5元

　　“腐败”指数：7级

　　“重庆麻辣烫”

　　不到一块钱的馅饼都能吃high你

　　有些东西是有连锁反应的，比如你是去那个小店吃煎包的，可是等了太久排到了旁边的小店，无奈肚子很饿，就买了那里的馅饼垫饥，猛然发现这馅饼也是美味，于是小店也跟着风光起来。说的就是和煎包店共用一个门牌号的“重庆麻辣烫”。和旁边小店号称“馄饨店”实则以煎包出名一样，名头叫“麻辣烫”，实际上最有名的还是馅饼，鲜肉馅、包菜馅、豆沙馅、雪菜豆干馅、萝卜丝馅，品种繁多，价格也公道，不超过1块钱。

　　老板很实在，每天开店的时间是12小时，早上6点就开始供应早餐，一个馅饼一份豆浆，上班族们习惯了这样的搭配。她把烤馅饼的工具放在了门口，一锅大概有二十七八个，白白的面粉在锅里压3分钟，表面便呈现了金黄色，再翻个身，继续压，直到两面都是金黄色，就成品了，还有黑、白色芝麻洒在上面，用来辨别里面馅的不同。

　　要是在这个时候刚刚赶到那就有福了，那种想大口咬又怕被热焰烫到的不甘心其实是对美味最大的考验，松脆香滋味，放在嘴巴里还要半张小口以便散热喘气。当然，这样的馅饼是有适用人群的，因为油比较多，肠胃不好的人只能看看过把瘾，不能因为美味而坏了肚子。

　　“腐败”地：中山南路495号，鼓楼旁边

　　“腐败”价位：鲜肉馅和萝卜丝馅1元/个，包菜、豆沙、雪菜豆干馅0.7/个，豆浆、绿豆汤、蜂蜜银耳汤1元。

　　“腐败”指数：4级

　　“千岛湖饭店”

　　即使最家常的菜也能名不虚传

　　高沙社区藏着无数美食，这点没人会怀疑，尤其快速公交在高沙设站后，更是为这里聚集了不少人气。高沙的饭店也分为两种，一种是在路边的有名有脸的大店，一种则是藏在社区里面的小餐馆。这些小餐馆主打农家菜，新鲜、便宜，常常有附近下沙大学城的同学来此聚会。那么多的餐馆真要挑出一家好吃的也不是件容易的事，不过最近千岛湖饭店的名气很响。

　　千岛湖饭店挺好找，走进社区就能看到，和另外许多小饭店并排开着，也不知道这些美味达人们是怎么辨别出来下结论的。红烧鲫鱼、腐皮青菜、番茄蛋汤，最最传统的菜，却也几乎是每次的必点菜。做法、外观都不用详细介绍，相信每个人脑海里都能浮现得出来，可这里的就是好吃。

　　老板和老板娘话不多，一进去就给你菜单、笔和本子，上菜速度很快。屋子里大多时间都在放琼瑶言情剧，估计是老板娘喜欢看的。店不大，两盏日光灯，6张长桌子。厨房就在旁边，放着新鲜的蔬菜，五颜六色的，非常农家的感觉。

　　“腐败”地：高沙社区

　　“腐败”价位：家常菜人均10元

　　“腐败”指数：5级