文|何晨·图|何晨 王思率

地址：南山路101-17号 　　订座电话：87085551，87035551 　　人均消费：70元-80元 营业时间：10：30-凌晨3：30 　　停车指数：★（对面美院地下停车库5元/小时，旁边钱王祠停车场平时5元/小时、假日10元/小时）

地址：万松岭路102-1号(南山路万松岭路口) 　　订座电话：87923666，87922377 　　人均消费：80元（最近，汉尊调整菜肴和价位，现在很实惠哦） 　　营业时间：11：00-21：30 　　停车指数：★★★★（有一个自己很大的停车场）

　　要说市中心景色好、美味又多的地方，莫过于南山路了。这条昔日的“酒吧一条街”正悄然变身“美食一条街”。

　　这条新兴的美食街离西湖近、景色好，又在市中心闹中取静，装修大多很有情调，而且美食种类特别多，几乎你想吃什么种类的美味，基本上这里都能搞得定。

　　杭帮菜、粤菜、日本料理、印度菜、意大利菜、咖啡馆、茶座、素食店，这一期，我们首先搜搜南山路上的粤菜餐厅。

　　西湖翡翠花园：

　　人称“杭州最棒粤菜餐厅”

　　毗邻水光潋滟的西湖，外部环境得天独厚。花园主楼，古朴典雅。在露台区就餐，百分百亲密接触西湖。

　　西湖翡翠花园酒家有香港资深名厨坐镇，选料、烹饪都极其讲究。“清蒸笋壳鱼”鲜嫩肥美，“油浸笋壳鱼”香酥入味；一道“富贵吐珠”，是将鳜鱼的肉批下，用炒的方式，而头尾则用的是清蒸的方式，一道菜融合了炒制的脆爽和蒸的嫩滑两种烹饪口味。

　　西湖翡翠花园一楼还有一个酒窖，藏酒500余支，不乏名酒佳酿。

　　其他招牌菜：黑椒牛柳粒、鸡汁焗龙虾、花旗参炖竹丝鸡、虾饺、榴莲酥

　　地址：南山路147号 西湖天地10号楼

　　订座电话：87026618，87027887

　　人均消费：200元 营业时间：10：00-22：00（周一-周五，14：00-17：00休息）

　　停车指数：★★☆（德纳酒吧边上，西湖天地统一停车场）

　　丽府粤菜：有正宗，没传统

　　4月10日，丽府粤菜南屏店重新装修完毕，装修后的大厅中，最显眼的是那处“档口”，冷菜档、汤煲档、刺身档、热菜档、海鲜档，一溜排开，很是气魄。

　　有正宗，没传统。丽府粤菜的厨师长郑俊杰认为，要有超前意识，在粤菜讲究原汁原味烹饪手法的基础上，根据当地人的口味、风土人情，融合各种新的手法进行创新。

　　比如，传统粤菜“沙田乳鸽”的手法是用卤水卤制，而“丽府乳鸽”则用多种中药材配制的调料卤制，并油炸至皮香肉脆，改良了传统的手法，更注重健康功效和口味的结合。

　　丽府粤菜的汤煲档，每一道汤都标注着对

　　应的保健功效、吃的季节等，简直是一份“药方菜单”。

　　其他招牌菜：金牌烧鹅、榴莲酥、叉烧酥、虫草花鲍鱼花胶炖珍珠鸡

　　地址：南屏店（南山路8号）

　　订座电话：87981718，87980778

　　人均消费：230元-240元 营业时间：10：00-21：30

　　停车指数：★★★★（白天自己停车场20个车位；晚上20米远处，还有一大型停车场，是丽府专用免费停车场，可代客泊车）

　　西湖春天：面朝中国美院，背对西湖

　　西湖春天面朝中国美院，背对西湖，装修环境很雅致也很现代。最近正在“更上一层楼”，进行局部重新装修，月底前将完工。

　　据说，完工后的环境，将会更休闲轻松，更有情调，在一楼还会开设一个开放式、田园风味的甜品坊。

　　“清蒸鲥鱼”是一道得过金奖的菜肴，鲥鱼是长江的鲥鱼，套路最主要在调味包上，专门的师傅，依照秘方，将各种调料称好分量、配好、包好，烹制时打开一包放入，再加上5年陈“会稽山”黄酒和金华火腿片就可以了。    

　　其他招牌菜：沙田乳鸽、豉汁黄蚬、春天小炒皇

　　零伍柒壹·汉尊酒楼：名字就很意思

　　一直对这名字很感兴趣，0571，杭州的区号，很有意思。

　　精致的小资餐厅，其实更像会所。舒缓的、耳熟能详的钢琴伴奏，琴声悠扬；窗前纱幔轻拂；贵妃榻很是暧昧，榻上有各种各样的小枕头，多得能把人埋起来。餐厅处处显露出闲雅和私密性，让人不用吃就能嗅出精致的味道。

　　“石锅海皇泡饭” 加了菠菜汁，青翠碧绿，石锅里加了鲜贝、菜心、鲜带子、墨鱼粒等一众海鲜配料，清鲜、爽口，又隐约吃出一丝甘甜，一锅泡饭做到如此地步，也算得上一绝了。

　　招牌餐品：生啫鱼嘴（干锅鱼头）、汉尊第一包、香烤小牛肉、榴莲酥