春季过后,知名中外品牌快餐开年新产品已经纷纷陆续上市亮相。而有意思的是,这次春季新品大战中,大家却不约而同地以浓厚的“中国味”作为比拼的利器。
近日,在真功夫餐厅就接连推出了鲜润四珍汤和鼎香肥牛饭两种新产品。前者用料的主角分别是雪耳、黄豆、后腿肉和凤爪。新品的上市也搭配了新的推广策略。据了解,真功夫此次一改以往买套餐都必须强制搭配一款固定汤的做法,点任何套餐的顾客,均可免费更换此汤。
“洋快餐”肯德基年初时叫卖油条,尽管3元一根, 但也拥有了不少的粉丝。为求本土化,洋快餐另一巨头麦当劳近日也打出了“川渝牌”,在全国范围内推出有着特辣口味的麻辣特级板烧鸡腿堡。虽然还是汉堡包,但是采用川渝地区出产的花椒成了这款汉堡最大“卖点”。
对于此轮“中国味”新品的集中上市,餐饮界的业内人士普遍认为,这从侧面印证了中华美食的力量,同时也体现了中国快餐业竞争的路向——中国化,才能获得更多的中国市场。