“小吃展后，去哪里吃美食？”连办八界的中国杭州美食节调足了市民的胃口，同时也留下了一些遗憾。今天上午，从西博办了解到，经过杭州市政府和商业资产经营公司的努力，与中华小吃展联动的“黄龙大排挡”将于3月30日正式开业，常年经营，保证市民365天都有美食吃。

　　美食节公司负责人宋国荣介绍说，位于包玉刚游泳池西侧黄龙体育中心四号地块的“黄龙大排挡”，占地一万三千余平米，可同时容纳3000人就餐，400辆私家车。吸引了有经营经验、有配送渠道的商户加盟。在此设立的40个商位，每个都配备了独立的加工烹饪操作间，以保证食品加工的卫生质量。

　　“打造成杭州消费者中有口碑的美食消费首选地，外地游客到杭必须光顾的美食场所”，美食节公司负责人阐述了“黄龙大排挡”的发展思路，“我们不但在设施配置、环境条件、经营规模和内部管理上要体现大排档的业态提升，对商户经营行为、食品卫生管理、治安、消防等也有严格的要求。”

　　据了解，“黄龙大排挡”以经营海、淡水产产品的菜肴为主，外加地方特色菜肴；酒水供应专设商位，以供应桶装鲜啤为主(不供应瓶装)，其他酒水、饮料作补充。营业时间为下午17：30至次日凌晨3：30，将根据情况实施节日长假的全天经营，目前各商户开业安排已经全部到位，明天开始试营业。