自打兆丰新农家在祥符桥丰庆路上升级出个品味新兆丰后,就一直想找个机会去探探究竟。这不,几个“好吃同仁”总算熬到周末,可以如愿以偿了。还是老规矩,驱车前往,不乐不归!
自驾小车从武林闹市出发,走中河立交上上塘高架,再由石祥路出口处下来,穿过莫干山路右转,就稳稳当当到了丰庆路,又快又省力。由于餐馆2楼的包间都被订满,大家只能在一楼用餐。其实这也没什么不好,明档菜品一目了然,看得更直接选得更方便。和一般农家菜馆大通间、灯火通明的装修模式有明显区别,这里把就餐空间设计成相对独立的餐桌单元结构。镜面、原木、不锈钢饰材的共同运用,让有限的空间散发出蓬勃的时尚感。
介绍几个新菜,不然每回去兆丰,都点 “花雕煨鸡”、“农家烧鱼头”和“鲞蒸肉”什么的,大家听得没新鲜感了,厨师也做得没激情了。今次的菜肴,很有花头,却不离农家的精髓,套句现在的流行语——“很洋很都市”,貌似比先前就广受好评的精致农家菜更有看头,更有内涵。先从招牌甲鱼说起。常言道“鲤鱼吃肉,甲鱼喝汤”,似乎营养全面的甲鱼,做汤喝最能起到大补的作用。不过,到了品味新兆丰,汤要喝,肉更要吃:裙边丰厚,又滑又Q;肉质细腻,又嫩又韧,至于汤,当然是又醇又浓喽。千岛湖酱烹制出的生态甲鱼,味道绝了!
招牌甲鱼是实用主义,“碧绿海鲜羹”则完全是一副形式主义的范儿。瞧那上桌时的卖相,整个一春天的绿波荡漾:洁白的瓷碗里头是一汪碧翠的汤汁,丰富的食材在鲜汁中隐约沉浮,是不是很有种云淡风清的意境!菠菜汁的鲜绿与墨鱼粒、干贝丝、虾仁的晶莹互相映衬,无论是色彩还是口感都很有杀伤力。
如果说之前的兆丰是小家碧玉,那么升级后的品味新兆丰,更多地让人感受到一种大家闺秀的风范。光彩照人又内涵丰富,彬彬有礼且动静皆宜,这么了得,还有谁会不喜欢?
品味新兆丰地址:庆丰路100号
电话:88178577
兆丰新农家地址:申花路90号
电话:88097888 88891280