春风吹，野菜生。清香鲜嫩的野菜，是大自然带给人们的另一份礼物。杭城不少“饕餮”们更是乘着这个机会游山玩水，春游摘野菜两不误。

　　公园的野菜不能随便采

　　这两年，随着西溪湿地的发展，越来越多的人都选择去那里逛一逛。从正大门进入后，河边和角落里稀稀疏疏长着不少野菜，有马兰头、野芹菜、荠菜，还有比较多的是可以用来做清明团子的艾草。

　　西溪湿地公园办公室工作人员表示，西溪湿地属于生态公园，里面的一草一木包括野菜都是受保护的，不能随意采摘。

　　“公园正大门口游道边就有一块警示牌，说明野菜及公园中的果实都是禁止采摘的，违者罚款，只是因为公园面积太大，有好几个进出门口，所以不少专程来采野菜的人没有注意到警示牌。”工作人员说，一般碰到这种情况都是要罚款的。

　　哪些地方可以采到野菜

　　随着野菜的上市，菜场里的野菜价格一路攀升，马兰头13元一公斤，香椿竟要32元一公斤。

　　“本来嘛，春天到了大家尝个鲜，也是生活乐趣。可现在外面能摘野菜的地方越来越少，公园里不让摘，山上又危险，买买实在太贵了，买个两斤马兰头，一过水只剩下一小碗了。”仙林苑菜场里，正在买马兰头的周大妈抱怨，“当年穷人家桌上的野菜，现在都变稀罕物了，想吃还真不容易。”

　　难道杭州真的没有地方可以采野菜了？其实网上不少“野菜饕餮”都留有“采野菜攻略”的地图。

　　“从大清谷后门走出，往留下方向，在一个叫大岭塘的地方，那里遍地都是马兰头。”

　　“要采集水芹菜可以坐102路公交车到汽车西站，那里有一个苗圃有限公司，里面的水芹菜特别的丰富。”

　　“老和山山道旁边有不少野菜，而且还比较安全。”

　　“还有的就是像西湖边苏堤，植物园，保俶山等地方也会零星分布各种野菜。”

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　　吃野菜要适量和防毒

　　“春天多吃点马兰头有助于清热解毒，还可以止血消肿，如果不小心感冒了，吃新鲜的马兰头对扁桃体炎很有效。而水芹菜，对上了年纪、饭局多的老人，有降血压的功效。”网上还流传不少野菜疗效。对此营养学专家说，野菜虽然有益身体健康，但不是什么都能吃，要适量。

　　专家还特别提醒，野菜生存条件比较差，因而会产生相应的一些毒素来抵抗环境，像野芹菜、野葱、香椿等容易在某些特异体质的人身上引起过敏反应。此外，路边的野菜灰尘多，长期受汽车尾气污染，有毒有害物质附在上面，所以在食用前必须用开水烫过，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用。野菜大多寒凉，不宜多吃。