过去象征苦日子吃的荠菜、马兰头、香椿等野菜,如今受到了人们的青睐。眼下,各种时令野菜纷纷在农贸市场上市。
“咽喉肿痛,吃马兰头效果最好了,凉拌或者清炒味道都不错”在中远农贸市场,经营户林师傅顾不上吃饭,热情地向“马大嫂”们介绍野菜的功效和吃法。
林师傅说,现在市场里卖马兰头、荠菜的“专家”就属他了。“前两年,野菜刚红火起来的时候,大家都抢着卖野菜,那个时候,野菜都是我们自己从野外挖回来的,销售情况基本上都是供不应求。但自己动手挖毕竟又费力又费时,所以很多同行都不愿意卖野菜了。”
据了解,今年野菜都不“野”了,都是大棚种植野菜,基本上是一年四季都有供应。
在农贸市场,马兰头五元一斤,荠菜两块五一斤,“这两种野菜每天能卖出二三十斤,估计随着野菜上市量的增加,价格将会有所下降。”经营者说。