白沙泉：传说中“杭州美女最多的地方”
这里的“正餐”是夜宵，每天凌晨3点到5点，座无虚席，真当热闹啊

记得20来年以前，我们读大学的时候，去浙大（现在浙大玉泉校区）上课，骑车要经过白沙泉。那时的曙光路还是一条窄窄的小路，那时白沙泉一带，也只是一些建在小山坡上的农民房子。

　　到了去年年底，白沙泉已经成了一条蛮有些名气的美食街，大大小小的饭店20来家，还不包括一些没有店名的小点心铺。

　　1/源起

　　黄龙酒吧圈带动白沙泉发展。

　　“老底子白沙泉一带属于西湖区金沙港村，就是几幢建在小山坡上的农民房子，蛮冷清的。”白沙泉一带土生土长的62岁的陈大妈说。

　　到了90年后期，曙光路拓宽、黄龙体育中心开始动工，加上百合花饭店开始建造，里东山弄、外东山弄一带的许多农民搬迁到了白沙泉一带，这里开始慢慢热闹起来。

　　由于这一带毗邻黄龙洞景区，与浙大玉泉校区、浙大西溪校区也都很近，到了90年代末，这里的许多农户，将整幢楼出租，作为一些公司的办公地点。

　　2000年后，黄龙体育中心建成，附近酒吧圈慢慢形成，许多农民觉得不如将一幢房子分成十五六间单独出租，收益更加好，于是，慢慢地，这里的“房客”主要都是酒吧的驻唱歌手、舞蹈演员等演艺人员和工作人员。

　　2/发展

　　前些年这里是“茶楼一条街”，但价格偏高、茶点不多，杭州人不买账。

　　2000年到2004年这一段时间，白沙泉一带曾经是“茶楼一条街”。

　　当时这里一般茶位价格都在40元/位到60元/位之间，虽然价格不算很高，但由于这里的茶楼大多是中小型茶楼，茶点相对少，又不是自助的，杭州人不买账，这里的茶楼就慢慢没落下来。

　　枫都美食的邢建平2002年1月份把店开到白沙泉。那时，这一带基本都是茶楼。而现在，80%的茶楼都成了饭店，剩下的20%也是休闲型茶楼，能点菜吃饭的。

　　3/特点

　　每天凌晨3点到5点，这里都是座无虚席。

　　在白沙泉美食街，这里的“正餐”是夜宵，这里每天最热闹的时候是凌晨3点到5点，经常是座无虚席。

　　虽然冬季还不是夜宵旺季，刚开到这里一个多月的“小厨师”舟山小海鲜已经尝到了甜头，这里的夜宵营业额远远高于“小厨师”两家老店。

　　这里的客人大多是酒吧的演艺人员和泡吧的客人，因而这里被杭城食客称之为“美女最多的美食街”，这里的常客也大多是那些被称为“夜生活最丰富的人”。

　　4/吃客

　　许多人把这里当作是酒吧活动的延续。

　　“这里吃夜宵的氛围特别好。这里的客人许多是相互都熟悉，经常是一个客人进了店里，一路招呼打过去，有人从1楼一路喝到3楼，好像整个店里都是熟人。”“小厨师”老板虞敏说。

　　不同于一般地方的夜宵，许多刚从酒吧出来的泡吧客人和酒吧工作人员，往往把这里的夜宵，当作是酒吧活动的一个延续。在这里吃夜宵，划拳的、玩骰子的，酒吧里那些玩法，这里都可以看得到；夜场里的那些标志性语言，这里也都可以听得到。还有客人在这里要喝芝华士的。

　　5/时令

　　春节前后，其他餐饮店的旺季，这里反倒是成了淡季。

　　由于酒吧演艺人员和泡吧客人是这里的消费主体，因此，临近春节，其他餐饮店开始进入旺季，白沙泉一带在这段时间，反倒慢慢步入淡季。

　　春节前后，酒吧大多数的工作人员都回老家了。泡吧的客人相对平时也会减少。这段时间，白沙泉反倒是成了淡季。这里的一位餐饮老板解释说，要到了3月份以后，酒吧生意慢慢恢复，这一带餐饮的生意，也会恢复。

　　而对其他食客来说，现在，白沙泉反而有可能是一个清净的觅食去处。