美食、茶楼、疗休养、演艺、化妆、保健、女装、婴童、运动休闲、工艺美术。
昨天召开的杭州发展特色潜力产业专题会议明确，今年开始，杭州要重点培育上述十大特色潜力行业。
杭州为什么要培育这十大行业？
浙江省委常委、杭州市委书记王国平说，这出于3方面考虑：
对杭州人来说，十大行业就是生活品质。十大行业和市民生活息息 相关，和市民满意度紧紧相连，产业
发展是否成熟，和市民生活品质关系密切。
对中外游客来说，十大行业是“中国最佳旅游城市”、“东方休闲之都”的具体内容。
杭州正努力实现旅游城市向城市旅游跨越，杭州现在是以旅游为支柱产业的城市，今后，我们要把城市打造成一个巨型旅游产品。
十大行业是中外游客吃穿住行游购娱的提供者和服务者，它的发展，关系我们城市的发展步伐。
对杭州产业发展来说，十大行业是“助推器”、“新增点”。形成合理的“321”产业格局，是今后各城市转型必然，要在和其他城市较量中占据制高点，杭州就要先走一步。
十大行业大多属第三产业中的现代服务业，它们的发展，将有力推动杭州产业结构调整。
此外，十大行业的发展，还会增加财政收入，提供数以万计的就业岗位，代表着我们和国际接轨的生活态度……
十大行业初步行动计划
有关部门已初步制定十大潜力行业行动计划，时间跨度为2007－2011年。
美食
以街区地域为界，初步规划杭州美食：
河坊街除高银美食街外，还将以鼓楼为中心，在中山中路、中山南路，引进全国老字号餐饮和杭帮菜；
湖滨地区，重点引进港台、日本、欧美等世界各地各国小吃；
南山路南段，规划建设中高档美食风味区；
信义坊商业步行街，将引进全国各地名小吃，打造小吃美食街；周浦、袁浦，将成为钱塘江休闲渔味馆聚集地。
茶楼
清河坊景区，以太极茶道为龙头，建一批代表市井民俗风情的文化性茶馆；
新湖滨地区，以一茶一座为龙头，建一批中西结合的商务型、艺术型茶馆；
中山中路，注重引进一些表演性强、具有老杭州特色的茶馆。
另外，还将打造以佑圣观路品牌茶叶特色街区为龙头的茶叶市场、茶具市场。
演艺
建设6家规模演艺场所，建设一座体育大厦，规划构建卡通主题公园及文化演艺中心。
重点打造以《印象西湖》《宋城千古情》为代表的文化标志性演艺产品，成为旅游休闲文化产品。
疗休养
在西溪湿地开发高端SPA（水疗美容与养生）、在大清谷开发温泉疗休养、在龙坞周浦等乡村开发山地疗休养、森林疗休养；建设径山茶谷温泉度假中心。
到2011年，在钱塘江、富春江、新安江“三江”和西湖、湘湖、千岛湖“三湖”开设特色疗休养群，疗休养人数在现有每年约10万人次基础上翻一番。
保健
以浙医一院、浙医二院为龙头，打造现代医疗保健服务中心区；
以胡庆余堂、回春堂、叶种德堂等中药行业为龙头，大力发展中药保健业；
以塘栖镇为中心，培育中医保健基地。
化妆
挖掘孔凤春化妆品历史及特点，恢复孔凤春品牌，成立孔凤春化妆品研发小组，将其打造成杭州化妆行业品牌代表。
成立化妆品连锁店和药妆连锁店，有潜力的男士化妆品和药妆，要争创全国连锁品牌。
女装
建设新丝绸大楼，将其定位为国内第一市场的主体。组建丝绸主题公园，布置丝绸主题宾馆、丝绸主题餐厅、丝绸主题商场等。
运动休闲行业
打造环西溪健身休闲圈，加快西湖区体育场和综合体育健身中心建设；
打造之江健身休闲圈，大力建设沿象山浦健身路径和建设休闲带；
滨江区发展长河街道文体中心项目，主要功能为休闲文化娱乐，经营面积15000平方米。
打造运河健身路，利用运河两岸游步道，开展各项健身活动。
婴童行业
建设“国际婴童产业园”、“杭州国际婴童文化城”，以此为核心平台，推动杭州四大优势关联产业———文教、动漫、旅游、婴童产业整合发展。
工艺美术行业
在西湖周围（如长生路—东坡路—学士路、西湖南线附近等）建设杭州市工艺美术馆。
使其与中国美术学院、西湖历史文化博物馆等一起，形成一个融历史知识、艺术文化与休闲旅游为一体独特旅游区块，将市政府已经收藏的和将来收购的工艺美术精品，陈列在工艺美术馆中。
十大行业发展有政策保障
《关于培育发展十大特色潜力行业的若干意见（征求意见稿）》即将出台。《意见》为特色潜力行业发展，提供了多项政策保障，比如，目前餐饮企业银联卡刷卡费率为2.2％，建议将餐饮、茶楼行业刷卡费率降至1％左右。
对餐饮、茶楼企业用于配送、采购的汽车，凡符合规定且经统一标识的，允许按规定时间和道路在市区内行驶，从事配送、送货业务。
政策保障外，市长蔡奇要求，十大行业要在培育市场主体和培育市场上下功夫。
培育市场主体，要求每个行业都要有领军企业，有叫得响的品牌，有条件的公司争取上市；培育市场，要求扩大消费市场，根据社会需求开发产业。
蔡奇还要求，十大行业在今后发展中，要在创意经济上做文章，结合原有文化，融入创意因素，求得新发展；
要注重人才挖掘和培养，每个产业都要培养大师级别的领军人物和职业经理人，要健全各行业的职称评定制度。